Ніжна сирна паска "Рафаелло" без випічки – це смачна та легка у приготуванні страва, яка стане чудовим доповненням до святкового столу. Її ніжний смак та яскравий вигляд неодмінно порадують вас і ваших гостей. Ось детальний рецепт приготування цієї паски.
Інгредієнти:
1. Творог – 500 г (бажано використовувати м’який, добре перетертий).
2. Вершки (33% жирності) – 200 мл.
3. Цукрова пудра – 100 г (можна регулювати за смаком).
4. Ванільний цукор – 1 пакетик (для аромату).
5. Кокосова стружка – 100 г (плюс додаткова для обвалювання).
6. Лимонний сік – 1-2 ст. ложки (для освіження смаку).
7. Гречка або горіхи (наприклад, мигдаль) – для декоративного оформлення.
8. Желатин – 10 г (для додання стійкості).
Приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати желатин. Залити його холодною водою та дати набрякнути, а потім розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі до повного розчинення, не доводячи до кипіння.
2. У великій мисці змішайте творог, цукрову пудру, ванільний цукор та лимонний сік. Обережно перемішуйте до однорідної маси, використовуючи міксер або блендер. Важливо, щоб у масі не залишалося крупинок.
3. Окремо збийте вершки до стійких піків, а потім обережно введіть їх у творожну масу. Це додасть легкості та повітряності вашій пасці.
4. Додайте розтоплений желатин до суміші, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Потім всипте кокосову стружку та знову обережно перемішайте.
5. Візьміть форму для паски або будь-яку іншу прямокутну або круглу форму, застеліть її харчовою плівкою або пергаментом. Це допоможе легко витягнути готову паску.
6. Вилийте отриману масу у підготовлену форму та рівномірно розподіліть. Зверху можна посипати додатковою кокосовою стружкою.
7. Накрийте форму плівкою або фольгою та поставте в холодильник на 4-6 годин, а краще на ніч, щоб паска добре застигла.
8. Після того як паска загусне, обережно дістаньте її з форми, перевернувши на тарілку. Прикрасьте горіхами або гречкою, якщо бажаєте.
Смачна ніжна сирна паска "Рафаелло" без випічки готова! Її можна подавати з чаєм або кавою. Ця страва не тільки смачна, а й виглядає вражаюче, тому підійде для будь-якої урочистої події. Насолоджуйтеся!
